河南烩面，中国十大面条之一，味道鲜美，传统风味，享誉中原人人赞之!烩面汇聚荤、素、汤、菜、饭五大常吃食物，以汤好营养高被大家喜欢，在现在，烩面馆遍布全国的华街冷巷，很多国外国家也能看见它的身影，其市场潜力无限。【小吃培训】河南烩面项目，准确比例配方、现场实际操作、名师手把手教、随到随学、学会为止!创业，【祝您圆满创业梦想】
营养美味、美食经典河南烩面简
河南烩面，中国十大面条之一，有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。烩面是河南特色美食，以味道鲜美，经济，享誉中原，遍及全国。与北京的炸酱面、山西的刀削面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉。
烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。烩面的面是用优质高筋白面粉，兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片码好，用塑料纸覆上备用，而后辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。
享誉中外、商机重重河南烩面市场前景分析
随着人们生活水平的提供，人们更加注重养生、保健，而河南烩面不仅美味，而它的营养价值将会受到越来越多人的青睐，一碗筋道的烩面含的蛋白质很多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，促进人体气血运行，经过煮沸的面条为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生。对于贫血和肠胃疾病的人都有一定的食用。，因此开一家河南烩面馆将具有广阔的发展空间。
另外，河南羊肉烩面目前正处于从河南本省走出去的发展阶段，在河南省以外的地区竞争压力小，培训的烩面技术采用独特配方熬制羊肉高汤，口味出众。由于河南羊肉烩面汤料属于保密配方以及采取保密传授的方式发展，所以产品的独特性非常突出，极其不易被对手模仿，可以长期保证自身的产品在一个地区独树一帜。同时大众化的口味，合理的产品结构和价格，准确的市场定位，为您大大降低了投资的风险。
共创财富 小吃培训精心的小吃培训
餐饮培训一直秉承好汤健康，美味营养的经营宗旨，拥有百种小吃正宗技术，名师坐镇，在全国获得创业者广泛好评!采用模块化培训，力争在短的时间内使经营者与饭店融合，形成运营能力和竞争能力!小吃培训全力打造创业需要的、适合的、符合当地实际经营情况的小吃培训套餐，科学搭配、力争用短的时间对自己的饭店驾熟就轻，进入运营状态!欢迎各地朋友电话咨询和实地考察，本公司将于您携手共创财富。
挖掘商机，创业小吃河南烩面培训内容
培训内容：河南烩面技术培训
培训课程安排
理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容
1、传授河南烩面相关基础知识.
2、河南烩面实际操作各种底料的配制及加工.
3、河南烩面实际操作原料的选购,加工技巧与过程.
4、实际操作河南烩面的制作过程及传授各种技巧.
5、讲解河南烩面的和面,煮面,调面的具体流程及操作方法.
6、实际操作河南烩面所需配料的具体调制方法.
7、认知制作河南烩面所需的各种灶具.
8、讲解开店选址,开业准备,店内布置,开业促销,原料采购,成本控制,价格定位等.
9、开店技巧指导,后续技术支持.
培训时间：随到随学，老师一对一授课，不限制学习时间,,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
特别
1.指导招牌设计。
2.指导招牌设计。
3.指导菜单设计。
4.技术升级。
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