【课程简介】
粤菜即广东菜，我国八大菜系之一，由广州市、汕头、惠州东江三地招牌菜点发展趋势而成，是发展过晚的特色菜，但它危害长远，港、澳及其世界各地的中饭馆，大部分是以粤菜主导。因而有许多人，非常是广州人，觉得粤菜是八大菜系之首。粤菜留意汲取各特色菜之长，烹饪手艺多种多样喜怒无常，用材奇特博大。在烹饪内以炒、爆主导，兼具烩、煎、烤，注重清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋季尚口味淡，春冬求浓厚。粤菜的菜肴有：鸡烩蛇、金鲨银鲨、烤乳猪、太爷鸡、盐焗鸡、白灼虾、白切鸡、烧鹅、蛇油牛羊肉等。
【教学内容】
1、原材料、配料、机器设备、专用工具的了解与辨别;
2、各种各样食物的处理方法;
3、不一样种类菜品配搭;
4、粤菜菜谱大全，35款菜品的作法实例教程;
5、粤菜基础刀功学习培训;
6、多种多样粤菜加工工艺方法学习培训;
7、各种各样配料香辛料配搭，调配，作法;
5、采购、储放、冷藏技术性;
6、店铺选址具体指导、店面布置设计方案、开实体店促销活动方案等。
【课程内容花费】
4480元
【教学方式】
选用传统式粤菜的作法，从零具体指导多少35款不一样种类的粤菜菜品作法，教给蒸、炒、煎、焗、焖、炸、煲、炖、扣加工工艺方法，基础刀功的操作，老师当场学习培训，分成基础理论及其实际操作两大课程内容，每名学员均会派发到相对的原料，依据老师傅的操作示范性，学员亲力亲为操作，老师傅的具体指导，不断训练，直至作出学员令人的口感及其根据大学毕业考评。
【课程计划】
一、集中学习：
1、开店的流程解读，包含门店的开店选址、人员配置、材料采购等。
2、新项目技术性详尽批解，包含原料的挑选，购置，口感的转换、配制等。
3、店面运营小窍门，轻轻松松创造价值。
二、示范性解读：
1、技术老师从零的实战演练示范性，解读技术性。
2、老师实践活动操作中领着你追忆集中学习环节中的开实体店的方法，原料的挑选，购置，成本费、费用预算。
三、自身实践活动：
1、备原料，老师周围督导检查。
2、自身操作全部步骤，制做出制成品，老师周围督导检查。
3、学员自身思考，老师正确引导，烂熟操作步骤。
地理位置 Location
