重庆现捞鸭脖培训

现捞鸭脖，未见其形，先闻其味，颜色艳丽，飘香一百米，食之没忘记，意犹未尽，这归功于现捞鸭脖的制作过程和关键，现捞鸭脖的香辣味道经久不散，其缘故以下。

，因为是热卤，其辣味麻味香气不容易释放，当舌尖上的美味的辣味遇上关注度就会越吃越辣，越吃越爽。

第二，现捞鸭脖当日卤当日卖，不回锅，确保了食材的口味。

第三，现捞鸭脖采用纯种中材，无防腐剂成份。因而，现捞鸭脖才会那麼备受热烈欢迎。

现捞鸭脖学习培训，2019受欢迎的住户休闲娱乐特色小吃；现捞鸭脖，未见其形，先闻其味，颜色艳丽，飘香一百米，食之没忘记，意犹未尽，这归功于现捞鸭脖的制作过程和关键，现捞鸭脖的香辣味道经久不散，其缘故以下。不错，因为是热卤，其辣味麻味香气不容易释放，当舌尖上的美味的辣味遇上关注度就会越吃越辣，越吃越爽。第二，现捞鸭脖当日卤当日卖，不回锅，确保了食材的口味。第三，现捞鸭脖采用纯种中材，无防腐剂成份。因而，现捞鸭脖才会那麼备受热烈欢迎。现捞商品不用大厨师，不用工作经验，开实体店全线适用，全部技术性都历经技术专家多方面系统化，曾食坊现捞鸭脖技术培训，一般2-四天就可以学好。
项目培训：现捞猪蹄、现捞牛羊肉、现捞鸭锁骨、现捞豆腐干、现捞鸭脖、现捞豆油皮、现捞鸭架、现捞连藕、现捞鸭爪、现捞黄豆、现捞鸭锁骨、现捞凤爪、现捞毛肚、现捞豆腐皮、现捞鸭舌头、现捞猪耳朵、现捞鸭脖子、现捞马铃薯。

培训计划：

1.原材料的认知能力及其购置，老师傅教给有关原材料的使用方法使用量、早期解决方式；了解原材料的购置方式；

2.原材料解除冻结，早期原材料初步加工，冻货的解冻方法；

3.中草材卤水配方，学习有几十味草卤水的配方占比作法；

4.卤汁调料，学习卤汁的调料。学习卤汁的储存方式；

5.菜肴进味，学习各种种类的酱卤時间、熟度把握、品相观查、回锅现捞程序流程作法这些；

6.额外基础理论，学习商品的盈利操纵，了解门店运营的必需步骤，及其开实体店常见问题。

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