新梦想西点培训学校囊括蛋糕、面包、糕点、甜点等所有西点制作培训教程,你无须出国就可以学到正宗的法式甜点,不用担心语言交流障碍就可以学到亮丽的韩式裱花,还有更多逼真、时尚的翻糖世界等你揭秘。
课程内容
韩式花卉蛋糕
韩式裱花理论知识,工具介绍,豆沙的认识,五瓣花、雏菊、山茶花、玫瑰花、向日葵等多种韩式裱花,奶油霜制作、调色、配色知识及运用,韩式蛋糕组合造型成品。
翻糖蛋糕制作
翻糖理论,工具介绍、配色技巧、工艺流程、应用范围;翻糖花卉:玫瑰花、五瓣花、蓝莓、火棘果、蝴蝶、绿叶等;翻糖花盒制作、花卉组装、上色技法等。
整体蛋糕制作
过寿蛋糕系列(松鹤延年、寿桃、寿星)、圣诞主题系列(圣诞老人、圣诞帽、圣诞树)、情景蛋糕系列(熊出没、小猪佩奇)、数字异形蛋糕系列等。
学习周期:小班循环授课,学生学会为止。
学习成果:蛋糕店培训班不仅仅注重学员技术培训,还注重学员创新思维训练,新梦想深信授人以鱼不如授人以渔!