西点师已成为高薪群体,收入堪比白领一族,高薪却不忙碌,工作如同游戏,充满了乐趣和艺术感,西点师就是艺术家,制作出好看又好吃的西点美食,受到大众的热捧。
西点行业在今后很长一段时间将有很大发展空间,通过短暂系统学习可以开一个属于自己的西点屋,或获得一份理想的工作。
课程内容
烘焙课程
调理面包:台式红豆包、毛毛虫、香浓乳酪堡、肉松卷、法棒、三明治、甜甜圈等;
吐司系列:全麦吐司、杂粮吐司、豆沙土司、提子干吐司、蔓越莓吐司、芝麻红豆吐司;
饼干系列:皇家曲奇、芝士饼干、百里香、杏仁酥、苏格兰饼干、谷物健康饼干等;
常温蛋糕:戚风蛋糕胚、香妃蛋卷、巧克力卷、寿司蛋糕、无水脆皮蛋糕、大理石蛋糕等。
裱花培训
花边:绕边手法、抖边手法(毛毛虫)、挤边手法(逗边)、吊、拉、编、拔、五款整合蛋糕(花边组合)、吊边组合、抖边组合、拉边组合等;。
花卉:五瓣花 宿根福禄考、牡丹 小野菊、玫瑰 整合、旋转玫瑰 圣诞花、百合、康乃馨、大丽花、菊花;
卡通:卡通牛、卡通鼠、虎的制作、卡通兔、龙、卡通马、蛇、卡通羊、猴、卡通鸡、狗 、猪;
仿真生肖:鼠、兔、牛、羊、马、虎、龙、蛇、鸡、狗、猪、猴。
学习周期:小班循环授课,学生学会为止。
学习成果:蛋糕店培训班不仅仅注重学员技术培训,还注重学员创新思维训练,新梦想深信授人以鱼不如授人以渔!