学习内容:裱花技术、生日蛋糕、场景蛋糕及巧克力配件制作
课程适用对象:
对蛋糕裱花有深厚兴趣,面向零基础的初学者。
结业即可:从事蛋糕裱花师、私房家庭制作、开店。
课程特色:随到随学,由老师一对一示范,手把手指导操作要领,学员亲手操作;学习全程有专职老师辅导跟进讲解,经考核通过后方可进入下一阶段的内容学习。
课程内容
裱花工具的认识 、奶油的打发和保存方法、学习制作圆胚、弧形胚、心形胚、梯形胚的方法和技巧
学习各种花边的制作方法和技巧(水滴、奶油花、吊线、转圈、裙边等技法)并复习以上学习内容
还有学习奶油花卉的制作方法和技巧(玫瑰花、康乃馨、五瓣花等技法)、学习奶油美术字体、花篮蛋糕、寿桃蛋糕、长寿面蛋糕 、INS轻奶油蛋糕课程、滴落蛋糕/蛋糕、快手蛋糕,针对零基础学员,包含当下市场流行蛋糕制作配件技法,简单易上手,尤其适合创业烘焙需求者,正在经营私房蛋糕的个人。课程涵盖淡奶油基础抹面,蛋糕淋面,N多种淡奶油花边应用,简约蛋糕造型与装饰几大部分