西安武汉热干面培训

武汉热干面是武汉为常见的小吃，犹如南昌人吃南昌拌粉一样的普及，在武汉生活过的人，没吃过热干面的人也不会多;只要是武汉人，在外地工作后，惦记的小吃恐怕仍是热干面，武汉热干面为全国五大名面之一。

武汉热干面的创始人蔡先生,14岁时离开黃陂老家来到武汉，在汉口华清街天宝和中店做学徒，学会了抓识字。1932年因动乱铺关门，迫于生计，蔡先生决定自己做点小生意，一开始是夫妻摇着小鼓走街串巷卖面，当年在店老板家打工，蔡先生看见老板爱吃香麻油拌面，便将老板做面吃的经验用在他的面上。后来早晨就固定在长堤街的圣德小学门口，做学生生意。

40年代初，在满春路附近有个北方人开的麻油铺子，油香弥漫到整条街，他尝试把没有滗出油的芝麻酱买了一些回来，用小勺子往每一碗里面加一点，再加上香葱、香油等调料，他将这种面叫做麻酱面，以制作精细、条细、浆韧、色泽黃亮、调料齐全、色、香、味俱全，爽滑筋道，风味独特大受顾客欢迎，因为这种面是热一下，干拌着吃，所以就取名字“热干面”，这就是武汉热干面的由来，热干面很快传遍大江南北。

英佳尔热干面内容

一：正宗武汉热干面面条的选择和采购;

二：正宗武汉热干面煮面技术;

三：正宗武汉热干面红油、麻辣油制作;

四：正宗武汉热干面芝麻辣酱的调配方法;

五：正宗武汉热干面各种调料的认识及采购信息;

六：热干面店面选址及经营管理技巧。

合作方式：

1. 热干面技术培训学习，包含技术费、教学材料、技术升级、增值服务等全部费用，培训时间 随到随学，3--5天左右，学会为止。

一重：寻找店面指导

二重：全程店面设计指导

三重：全程店面文化氛围打造指导

四重：试营业开业宣传指导

热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是颇具特色的过早小吃，面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特色，热干面有武汉热干面和信阳热干面之分，二者做法大致相同，口味却略有差异，作为武汉人早餐的小吃，如今开始在全国流行开来。

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