湘西广式面点培训

【项目简介】

面点是中国饮食文化的关键构成部分，一直以有悠久的历史、制作精美、类目丰富多彩、口味多种多样而出名于世。广式面点的主要特点是用材精博，品种多种多样，样式新奇，口感清爽多种多样，制作细致，甜咸兼具，能融入四季节气和多方人员的必须。广式面点项目培训包括几款普遍的面点如：芝麻汤圆，奶黄包，莲蓉包，香菇肉包，叉烧包，蒸卖，烧麦，葱花卷等。

【课程介绍】

合适对广式点心很感兴趣，有开个早饭点心店的创投群体报考学习培训。多种多样广式点心面点的作法，做各种各样广式面点所需時间、调味品、流程、烹制小技巧。

【课程内容】

1.原料、调料、机器设备、专用工具的了解与辨别;

2.老面发酵技术性(不一样的时节及平均气温标准下原料配制技术性的把握);

3.一般面糊的制作，粗粮面糊的制作;

4.不一样品种的擀饺子皮基础方法;

5.叉烧馅，香菇馅，奶黄馅，烧麦等各种各样品种包馅的制作方式;

6.不一样品种的广式面点的包制方法;

7.原料购置、储放、冷藏技术性;

8.店铺选址具体指导、店面布置设计方案、开实体店促销活动方案等。

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