法式甜点就是指法国的甜点。法国一直以烂漫激情而闻名世界,放眼望去蓝紫色的普罗旺斯,静静地流荡的塞纳河,阐释着一个又一个烂漫动人的故事,另一代表标记便是法国的甜点。
甜点代表着柔美和感情,这和法国人本性中的烂漫如出一辙,因而法国人对甜点拥有一种独特的钟爱,她们醉心于科学研究各种各样甜点,并在这其中添加烂漫迷人的原素,应有尽有的法式甜点闪烁着精美诱惑的风彩,令人禁不住凡心所向。
【课程内容】
根据伯原、百里香巴代利亚、百利甜恋人、维秘、青柠檬球增岩、形象甜点等法式甜点的制做。专家教授法式风格小点心的制清粹,包含满凝冻和法式蛋奶酱,青柠檬鲜奶油和挞皮的做法,也有幕斯夹、喷砂处理、淋面和朱古力库力,瓶底、表层壳的实际操作方法。
【课堂教学确保】
随报随学,循环式授课,学不懂或因工作中旷课者,可再学。
【课堂教学场所】
本院校办校场所宽阔,总面积达3000平米,共有三层,一层有着二十多间的理论课室,另一层设立单独、设备设备齐全完善的各种各样实操室,包含厨点师用的主厨室、小点心师室、西餐室、日本料理室、调酒师室(夜店)、烧腊室、茶道室、冷饮店室等技术实操教室,单独的理论课室和实操室,以保证每一位学生在佳的标准下开展学习培训。