专业的说法，会计有六大要素：资产、负债、所有者权益、收入、费用、利润。准则里的费用界定为日常活动中发生的、会导致所有者权益减少的、与利润分配无关的(指现金分红)利益总流出。所以这里的费用包括题主所说的成本(营业成本)和费用(期间费用)。

但日常生活中我们会把成本和费用区分开，成本这时会有两种形态，一是资产类，即生产成本，如果原材料或人工成本投入但还没有结转下一种产品时，会计上会把它们划分到生产成本科目(我们可以理解成半成品)。另一类是损益类，即营业成本，当营业收入被确认，那与之对应的产成品的成本也要配比确认，我们会把产成品的成本结转到营业成本科目。

费用与成本其实都是企业日常活动的利益流出，本质上两者是一回事，不能说成本有收入补偿，费用就是单纯消耗，因为只要是花费都是为了赚钱。不同的是核算方法不同，成本(指营业成本)是在收入确认时配比确认的，如果收入没有实现，成本就不能结转;费用没有这方面的问题，期间费用的发生和确认是以发生时点为依据的，当月发生当月确认，当天发生当天确认，没有跨期一说。而成本就可以跨月甚至跨年确认，理论上只要没卖掉就可以永远在存货里放着!

当然，永远不确认的存货是不存在的。如果长期闲置卖不掉的存货会发生损耗，可能被偷了(营业外支出)，可能新技术出现，市场价值降低了(资产减值损失)。这时会计上不能确认为费用，要确认为损失，损失是非日常活动形成的利益流出，有一定的偶然性和不确定性。

其实会计很少有支出的说法(有营业外支出科目，但和我们说的支出不是一个概念)，倒是日常管理中经常有支出一说，不同的语境下意思也不同，有人说支出就是指成本费用，比如老板会说进一个新员工会增加多少多少支出，这个人的工资可能进成本也可能进期间费用，但对老板来说都是开支;有人说支出概念上会大的多，有点现金总流出的意思，比如老板会让财务提供一份报告，算一下公司一个月要支出多少现金，这里支出有的办公费用，有的是存货购入，有的是固定资产，也可能有对外投资，总之概念要大的多。

所以不同的语境下支出的意思也不同，要到具体环境下去理解。会计上细分就四个概念：成本、费用、损失和股利支付。前两个其实是一回事，都是为了赚取利润而在日常活动中发生的开支，不管最后有没有回报，但发生时的目标指向都是为了赚钱;损失不一样，损失是被动的，发生了单纯就是利益流出，回报是不要指望的;股利支付与前三项都不同，它是对投资者的投资回报，是利益的再分配。