长沙翻糖蛋糕制作培训

上课的细节
培训为主轴，集产品研发、培训、就业服务、创业指导、连锁店经营于一体，经过多年的发展，如今已成为枝繁叶茂的培训学校。
多方位教学服务体系，为您保驾护航。
训练支持。
教会你技术更有助于你创业的烘焙学院-学习，大循环教学。
支持产品。

店内销售的产品要抓住市场流行前沿好的产品。

支持设计。
厨房设计，利用更顺手的店铺气氛营造，能打造个性。
原材料装置
装备原材料直接对接厂家，质量有保证，价格更。
操作支持。
开业营销策划：一炮而红，既要人气又要钱。
学会基本的糖翻滚。
酥胚的制作
研究翻糖蛋糕胚的制作(研究了3个蛋糕底，分别是：A戚风B海绵C磅蛋糕)
油的酱汁
当做翻糖时，蛋糕胚面需涂上一层奶油酱以防止蛋糕水分过快，同时平滑蛋糕和粘合。
加糖调制
(可用于制作精美的挂线画、绣花糖霜饼干及各种卡通造型拉丝糖霜.流动糖霜)
硬糖面
(纹理略白，略有弹性，容易干透，可以地保持形状，非常适合塑型如人偶卡通动物等造型)

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