课程简介
主营热销供培产品蛋糕卷,泡芙,饼干等小西点款式,造型精致可爱,口味各异,适合各种场合食用,因此是店里的人气之选!做起来不难,学起来很容易!本课程秉承健康烘焙的教学理念!整门课学习技巧全面,实用性强,小班教学,老师细心手把手教,甚至没有任何基础的同学都可以掌握。
教学内容
杯蛋糕。
掌握工具的使用方法。
各种材质的介绍;
研究杯饼制作:焦糖葡萄杯饼,北海道戚风杯,柠檬杯饼,舒芙蕾杯饼,巧克力熔岩杯。
第二,饼干。
一、制作各种饼干。
学习如何制作蔓越莓饼乾,葱花曲奇。
3.泡芙。
泡芙的制作,注意细节和保藏。
学习酥皮泡芙和天鹅泡芙。
第四,蛋糕卷。
各种糕饼卷的制作手法及装饰与搭配。
学习如何制作彩色蛋糕卷,炫心卷,云彩卷,抹茶蜜豆卷,紫菜卷。
常温蒸饼。
各种常温糕点的制作方法各不相同。
常温蛋糕:蜂窝蛋糕,枣泥蛋糕险。