肠粉始于广东岭南广州市的西关地域的汉人特色美食，在其中以西关布拉肠为，早在清朝后期，广州市街边上就早已听见卖肠粉的吆喝声。那时，肠粉分咸、甜二种，咸肠粉的馅料关键有生猪肉、牛肉、鲜虾、牛肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬菜水果，再拌上炒香白芝麻。（广东潮汕肠粉和传统式粤式拉肠不一样，广东潮汕肠粉馅料多调料多，传统式粤式拉肠通常只能一二种馅料且仅蘸酱油服用，味儿较清、纯。）
肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米产品，亦称布拉肠粉、卷粉、拉肠、捆粄，有别于猪肠粉（形近猪大肠），由于菜市销售量大，大部分商家又紧俏，大家经常是排长队候吃，因而又被为“抢粉”。荣誉出品时以“白如雪，薄如纸，油亮闪耀，香嫩爽口”而出名。在广东省，肠粉是一种十分广泛的街房特色美食，它质优价廉、美味可口，老少咸宜，尽人皆知。从不值一提的美食店茶叶市场，到五星级的酒店餐厅，基本上都是有供货。
市场需求分析
该商品行业前景非常广阔，可执行性超强，是现如今饮食业受欢迎成效快的项目投资之一！早饭肠粉、夜宵肠粉做生意，小投资，风险性低，奏效大。
成本分析报告
一斤肠粉原料能够做8至10份肠粉。且各形各色。且各形各色，亦或者生鸡蛋、白芝麻、花生仁、蔬菜、牛肉、鱼肉、鲜虾、牛腱等。少可售三块一份。
肠粉是小投资的创业好项目，如果你勤奋工作，想赚是多少就赚是多少。人是铁饭是钢，在衣食无忧喝的今日，食材自然是以味儿为重中之重，只能美味而与众不同的味儿才可以取悦于人，而肠粉掏钱很少，味正宗，量恰好,好，毫无疑问就是你自主创业更改将来佳的挑选。
培训计划
1、肠粉的原料了解与购买，肠粉机等机器设备的了解与挑选购置
2、肠粉粉浆的做法
3、肠粉的焊接热处理方式 ，刮肠粉的制做
4、肠粉卤汁的做法
5、各式各样花样种类肠粉的做法，如生鸡蛋肠粉，蔬菜水果肠粉，汁水肠粉，牛肉肠粉，牛肝肠粉等
6、教师从零具体指导课堂教学，学生亲力亲为实际操作训练及著作评价、改善及毕业
7、中后期电話指导，开实体店常见问题处理
地理位置 Location
