课程详细介绍:
课程教给的技术西式面点师合适社会各界。课程以亲自实践活动的方式开展直观教学。学员可系统化从西式面点的原料提前准备、制作手法、升温方式、成本计算等层面把握所需知识技能。学员进行本课程后,可以娴熟应用所教知识从业西式面点师有关职位工作中,考虑生活质量提高和加盟创业等要求。
教学理念:
小班课程,一人成班;以生为本,让学员的学习时间更延展性,随预定随授课!
学时培训费:
4课时;每生650元(已含实际操作原材料花费);
课程内容:
1.蛋糕店房平时经营实际操作解读及具体指导;
2.掌握西式糕点专用工具机器设备应用及规范操作步骤;
3.西式糕点制作方法及规范操作步骤
(1)网红产品制作(学员3选1):法式芙蕾小姐、太妃糖布蕾、西班牙椰奶冻
(2)西式糕点制作(学员3选1):法式柠檬雪媚娘、软乎乎轻芝士蛋糕、火苗草莓苗
(3)欧式网红饮品制作(学员3选1):蓝天白云草地沙冰、蝶豆花碳酸钠、黄金百香果绿茶叶
课堂教学服务宗旨:
积极主动塑造和标准健康饮品调配的复合型人才,营销推广调酒师、现磨咖啡、鉴酒文化艺术,提高技术手艺与水平。