荷叶饭，以荷叶包裹米饭，烹饪后拥有淡淡的荷香和清爽的口感，英佳尔荷叶饭总是用合适的食材去搭配荷叶清香的特点，不管是叉烧肉还是排骨，都带有清爽可口的特点，米饭更是粒软润而鲜香四溢。
荷叶笼仔饭的味道和煲仔饭很相似，香喷喷的，味道浓厚，有香菇鸡、腊味、卤味、海鲜饭等品种供人们选择。煲仔饭有厚厚的锅巴，用勺子一挖一挖地感觉蛮有趣，而荷叶笼仔饭就没有这么麻烦，浓香中飘着荷叶的淡淡清香。
它的与众不同，特色荷叶饭，不仅的保持了荷叶的香气，让荷叶香与饭香达到的融合，采用新鲜荷叶，通过层层工序加工制作，先晾干荷叶的水蒸气，再烘烤，释放香味的荷叶，选料精良配方独特。
掀开荷叶，一阵荷叶清香伴随着米香肉香扑面而来，用新鲜的食材 ，耐心细致地做一碗荷叶饭 ，坚持选用新鲜的食材，不用速冻食品，只为坚持自己的初心，只为给像他们一样也热爱美食的人们，带去一份健康 ，带去一份对生活的执着。
英佳尔小吃培训，教您如何抓住顾客的胃，本中心教学认真负责，师傅手把手教学，随到随学，包学包会，众所周知，钱壮胆，饭壮力，吃饭，吃快餐的客人比任何吃其它小吃的客人还要多。
合作方案：
1. 笼仔饭培训，含技术费、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用，培训品种丰富，技术保障。
具体培训内容：
(一)米的选择与处理
1、米的选用
2、米的前期处理
3、米和水的比例
4、注意事项
(二)肉材腌制和青菜的处理
1、肉材的选择
2、肉材的前期处理
3、常见的肉材腌制介绍
(1)腊味类：腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼等
(2)家畜肉类：猪、牛、羊肉等
(3)家禽肉类：鸡、鸭、鹅肉等
(4)水产肉类：淡水鱼、海产鱼
(三)蒸笼饭火候的掌握技巧(只有掌握了火候，才能避免夹生和糊锅);
(四)蒸笼饭的金黄锅巴制作与处理技术;
(五)蒸笼饭青菜的处理方法;
(六)蒸笼饭鲜汁的配料与制作方法。
笼仔饭培训
具体品种有：香菇滑鸡笼仔饭、鼓汁排骨笼仔饭、酸辣鸡杂笼仔饭、鼓汁塘虱笼仔饭、榨菜肉丝笼仔饭、榨菜牛肉笼仔饭、榨菜鱼腩笼仔饭、蜜汁叉烧笼仔饭、脆皮烧鸭笼仔饭、香菇腊肉笼仔饭、腊鸭等各种笼仔饭的制作，各种青菜的处理和各种材料的腌制等技术和技巧，送例汤技术。
笼仔饭的特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香，这是由于荷叶紧紧包裹着饭长时间蒸的缘故，笼仔饭中散发着荷叶的淡淡清香，吃起来嫩滑香口。光是闻到香味就让人垂涎三尺了，这就是英佳尔餐饮的笼仔饭。
勤劳致富是千古不变的真理。无论当学徒还是做老板，一样要拚、要博、要奋斗。一件任务交给我，不管多么困难，我们都要把它做好，工作是我们大兴趣，勤劳是我们创业的源头。
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