西安蟹煲鸡培训

美味的蟹煲鸡，鸡：诱惑很强的一种食材，做法也很多,酒席上，无鸡不成宴，螃蟹：诱惑很强的一种食材，做法也很多，鸡煲蟹顾名思义，就是鸡与蟹一起煮。

随着餐饮行业的发展，现在想加入到餐饮行业中来的投资商越来越多，蟹煲鸡加盟，选择餐饮加盟项目，很重要，好经营起来才省心，好口味才能的吸引和留住顾客。

蟹煲鸡“招牌”产品，主料选用野生螃蟹，兼具河蟹的肉质细腻，海蟹的鲜美，肉质极其丰厚，内含丰富的蛋白质及微量元素，具有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰等，对身体有的滋补作用，搭配青笋、藕片、土豆，玉米等食材，精心炒制而成。味道鲜美，口感香糯。

蟹煲鸡重新定义了蟹煲鸡的口味，重新发扬蟹煲鸡的特点，不仅食用方便，美味，同时在环境方面也是营造了一种清新、时尚、潮流气息，在这里，大家可以尝试一种不一样的生活方式，处在一个不与外界相同的环境，同时还具有不一样的蟹煲鸡美食相伴，岂不是人生一大乐趣呢?吃上一口蟹煲鸡，品味不一样的生活。

蟹煲鸡培训合作方式：

1.蟹煲鸡火锅现场培训学习，现场实物操作，师傅手把手教学，学会为止，直接教技术配方，随到随学，培训时间随到随学，3-5天左右，学会为止，没学会可以继续学习，不收取其他费用。

理论学习

1.如何选鸡，选择怎样的鸡较适合，选材是关键一步;

2.鸡的前期处理与注意事项;

3.蟹煲鸡腌制方法与腌制配方讲解;

4.蟹煲鸡制作方法与注意事项;

5.提香，酱料配比，焖制火候、时间等关键问题讲解;

6.原料采购、存放、保鲜技术;

7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

示范讲解：

1.老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

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