油豆腐是一道汉族传统名菜，以广东罗定市，油豆腐在北方称之为豆腐泡;南方称之为油豆腐，作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性，系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高，油豆腐一般人皆可食用油豆腐的制作过程当中的豆腐经过油炸会非常的膨胀，基本上都能成为空心的，油豆腐的吃法有很多，可以适合火锅，做汤，烧烤，炒菜，凉拌都可以，它的口感有嚼劲，并且吃起来很香，所以也深受广大消费者的喜爱。
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁 、钙的含量也很高，油豆腐一般人皆可食用，油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食，炸制油豆腐，火要大，这样才会里嫩外酥。
油豆腐块体积约八立方厘米，色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，富有弹性，一捏成团，放开还原，存放一月，不霉不变，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可做多种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。灌肉馅清蒸是宴席的名菜;切块作烧汤、炖肉配料，汤味清香，久炖不烂;切丝配肉丝、豆芽、粉条混炒或凉拌，其味更鲜。
油豆腐就是咱们经常说的豆腐泡，因为它是经过做好的成品豆腐炸至而成的，但是它的制作过程和豆腐的过程不太一样，如果直接用豆腐炸的话不会膨胀起来，英佳尔小吃培训学校会毫无保留的把制作油豆腐的配方教会学员，保证学员回家开店成功!
英佳尔油豆腐合作方式：
1.油豆腐技术现场培训学习：包含技术费、教学材料、技术升级、增值服务等全部费用。
2.豆腐系列套餐：嫩豆腐老豆腐油豆腐，盐卤豆腐，豆腐花，腐竹，黄金豆腐、豆浆等。
油豆腐大致工艺流程：磨浆(水豆比例4:1)→煮浆→降温75-85℃→添加固形物→卤水+起泡剂点浆→静止凝固→划脑压榨→豆腐→油炸→上市销售，成品乒乓球状，色泽金黄，半透明，味道香脆，富有弹性，煮炒均可，老少皆宜。
英佳尔豆腐培训学校全校实行一对一授课手把手教学的模式，保证每一个来豆腐培训学校学习豆腐技术的学员都能真正学到豆腐加工制作技术，提升豆腐的品质，提高豆腐的产量,我们豆腐技术项目创造出良好的经济效益和社会效益帮助很多下岗职工二次创业走向了致富道路，也使很多创业失败的人重新获得一次创业良机会。
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