福鼎肉片，是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，酸酸辣辣，肉片爽口弹牙，福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常的，还须加上些许香菜，是可以盛汤前直接加在碗里，或是盛好肉片之后，再往碗里撒点，这样香菜不至于太烂，这时整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，这才是人间美味，让人流连忘返!
人们都说想要了解一个城市，较好办法就是了解城市当地的特色美食，如果大家去到福鼎，就必须去品尝一下当地出了名的特色美食——福鼎肉片，去吃过人的都称赞不已。
这种福鼎肉片之所以那么有名好吃，就是因为它是纯手工制作而成的，所以吃起来非常鲜美又有嚼劲，这种福鼎肉片主要是用猪后腿上的瘦肉搭配地瓜粉不断拍打而成的，等拍打到肉质变得细腻绵软就做好了。
将拍打好的肉泥大块大块的挤进锅中煮熟，只 要几分钟就可以出锅了，而且吃福鼎肉片较关键的步骤就是，一定要加入当地特产的米醋和辣椒才，再洒上一些香菜，这样才能激发出肉片较鲜美的味道。
而人们之所以喜欢吃福鼎肉片，就是因为能大口大口的吃肉，而且吃起来一点都不会觉得腻，会让你吃肉吃到爽，会吃的人还会搭配水馃一起吃，吃上一碗真的太过瘾了。
合作方案：
1.福鼎肉片培训，含技术费、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用，培训品种丰富，技术保障。
现场学习，，来人在总部培训中心学习，3-5天即可学会。亲自动手操作，学会为止。
课程安排
1.讲述福鼎肉片的市场氛围及未来市场前景。
2.讲述制作福鼎肉片的各种工具和使用方法。
3.细心传授福鼎肉片所用食材的处理方法和技巧。
4.细心传授福鼎肉片每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。
5.设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导
实操内容
1.讲述福鼎肉片的销售方法及保存方法。
2.讲述福鼎肉片中，较重要的取肉及添加冰块量。
3.学员实践操作福鼎肉片的整个制作流程。
4.反复实践操作，能优秀完成福鼎肉片的制作
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