随着经济的发展，越来越多的人希望到更高的生活质量，也就有了越来越多的服务类的行业，而英佳尔台湾卤肉饭作为一家行业领衔的餐饮行业，一直以来都深受大家的喜爱.
据说卤肉饭在台湾已有百余年历史，台湾两千三百多万人口中，绝大部分的台湾人，祖籍都是来自中国福建省闽南地区，古时候称台湾岛为蓬莱仙岛，一年四季分明，拓荒开垦的祖民们来到了台湾岛后，大多数人还是以耕种田地、生产农作物务农为生，日子过得非常清苦、简朴，平时想吃一块肉都很不容易，非得要等过年过节，才有办法品尝一小口，当时是农业社会，虽然家家户户都会养几只鸡、鸭、猪等等家禽、家畜.
但是、务农人家勤俭的本性，自己圈养的几只鸡、鸭、猪，都是养来卖的，谁都舍不得自己宰杀来吃，也只有大户人家偶尔在过年过节，自己宰一头猪祭祀拜拜后，分切一小块猪肉分送给自己的左邻右舍、亲朋好友，因为分配的人数多，分到每个人手上只能拿到小小的一块猪肉，我们都知道，百年前农业社会，男丁是较重要的劳动力来源，多子多孙多福气的观念也是这样由来的，祖民们靠男子耕种，靠耕作赖以为生，每家每户都很需要大量劳动力、人手工作，加上当时医学不发达，为求小孩子的存活率，都会生下很多小孩子，现在好不容易亲戚朋友送来一小块猪肉，根本无法平均分给一家大小都能吃得到猪肉，聪明的妈妈只好发挥智慧，设法让每个孩子都能吃上一口猪肉，就把这块猪肉切成一小块一小块的放在锅中卤烂，再放进饭锅里拌饭后，才给全家人吃，让全家大小都能吃到肉，想想祖民辈们的心胸真的是既聪明又无私，于是乎有了卤肉饭的诞生，这就是卤肉饭的由来。
台湾卤肉饭，又被称为鲁肉饭，是台湾常见的经典小吃。特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分，卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异，在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。
合作方案：
1.台湾卤肉饭培训，含技术费、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用，培训品种丰富，技术保障。
现场学习，，来人在总部培训中心学习，3-5天即可学会，亲自动手操作，学会为止。
培训过程:
1.讲述卤肉饭的发展史。
2.卤肉饭器具、设备的使用和采购。
3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4.卤汤卤汁的调制和保养。
5.热菜的处理及炒制。
6.各种肉类及青菜类原料处理方法。
7.培训卤肉饭店投资预算与经营管理方法。
地理位置 Location
