面包,也创作麺包,以小麦面粉为关键原料,以酵母菌、生鸡蛋、植物油脂、糖、盐等为辅材,放水调配成面糊,历经切分、成型、醒面、焙烤、制冷等全过程生产加工而成的焙烤食品类。除开小麦面粉外,也有黑麦粉、也有荞麦面粉、糙米粉、玉米面粉等,因原料,制做方法的不一样,面包的口味都不同样。
理论学习:
1.开店的流程解读,包含门店的开店选址、人员配置、材料采购等。
2.新项目技术性详尽批解,包含原材料的挑选,购置,口感的转换、配制等。
3.店面运营小窍门,轻轻松松创造价值。
示范性解读:
1.技术老师一对一的实战演练示范性,解读技术性。
2.老师实践活动实际操作中领着你追忆理论学习环节中的开实体店的方法,原材料的挑选,购置,成本费、费用预算。
自身实践活动:
1.备原材料,老师边上督导检查。
2.自身实际操作全部步骤,制做出制成品,老师边上督导检查。
3.学生自身思考,老师正确引导,烂熟操作步骤。