洋葱炒鸡蛋的做法（洋葱炒鸡蛋怎么做）

洋葱炒蛋食材明细

主料：

鸡蛋：2个洋葱：1个青椒：1个。

辅料：

盐：适量油：适量醋：适量水：适量。

洋葱炒蛋介绍

工艺：炒

口味：咸鲜

难度：简单

耗时：20分钟

洋葱炒蛋怎么做

洋葱炒鸡蛋大家想必太熟悉了，因为它营养价值高，烹饪简单，是人们可口的美味佳肴，包含营养功效，还有健脑益智，特别保护肝脏，还能抑制动脉硬化。但是我还是建议胃病和高血压血脂血糖尽量少食为妙。

洋葱炒蛋的做法步骤

1.洋葱和辣椒切丝，鸡蛋打散加点醋，可以去腥，加适量水可以让鸡蛋更嫩，再加适量盐

2.放适量油先炒鸡蛋，提前关火用余温把鸡蛋炒熟防止炒过头，出锅备用。另起油锅，炒下洋葱，稍微炒几下就好，再加青椒，放适量盐，最后把炒好的鸡蛋倒入，懒人菜马上出炉。

洋葱炒蛋的功效与作用

一般洋葱炒蛋具有出汗解表、温中健脾等功效。对气血不足、脾胃虚弱的患者有很好的辅助治疗作用，还能促进食欲，加速肠道蠕动，帮助消化。

其次，洋葱富含前列腺素，除了纤维素a，能降低血压，软化血管。此外，洋葱与鸡蛋混合后，还能为人体补充丰富的蛋白质和卵磷脂。